Montesclat AOP Minervois

Violet sombre, il démarre par une note fumée toastée suivie par des confits de fruits rouges et noirs très épicés de poivre cubèbe, de cumin et de sauge. D'un caractère bien trempé, serré par les tanins heureusement bien fins, il offre une fraîcheur agréable, une assise minérale et une longueur qui rejoue à l'envers la suite aromatique perçue par le nez.