Les Pins

Appellation : Coteaux du Languedoc Couleur : Rosé Cépages : Syrah 50%, Grenache 40%, Cinsault 10% Terroir : Argilo-calcaire, terroir de garrigue face à la mer Méditerranée Vinification : Vendanges nocturnes ; pressurage direct ; contrôle des températures ; élevage sur lies fines 4 mois. Dégustation : Robe claire aux reflets groseille, nez élégant de petits fruits rouges acidulés soutenue par une pointe de fraise sauvage ; bouche ronde et fraîche ; finale longue sur les agrumes et l'iode. Suggestions : Maquereaux de Gruissan marinés au fenouil et baies roses.