Le Moulin

Le Moulin

Prix de vente : 7.90 € l'unité 

  • 10.53 € / L
  • Producteur : Sarrat de Goundy
  • Type produit : Boisson
  • Conditionnement : 75 cl

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Appellation : La Clape Couleur : Rouge Cépages : Syrah 60%, Grenache 30%, Carignan 10% Terroir : Argilo-calcaire, pleine garrigue face à la mer Vinification : Légère sur-maturation de la récolte ; vendanges manuelles sur la Syrah et le Carignan ; fermentation pelliculaire ; contrôle des températures ; macération carbonique sur le Carignan ; élevage en cuve sur 1 an ; rendement 40 Hl/Ha. Dégustation : Robe soutenue aux reflets grenat ; nez élégant de petits fruits rouges confiturés soutenu par une pointe réglissée ; bouche ronde et fraîche, matière ample et souple ; finale épicée et longue. Suggestions : Viande de Grisons aux câpres de Sicile.