La cuvée du Planteur blanc boisé

Appellation : La Clape Couleur : Blanc Cépages : Bourboulenc 70 %, Roussanne 20%, Grenache blanc 5%, Macabeo 5% Terroir : Argilo-calcaire, terroir de garrigue à 2 kms à vol d'oiseau de la mer Méditerranée Vinification : Vendanges manuelles non sulfitées ; vinification traditionnelle à basse température sans levure aromatique ; élevage en fût de chêne français pendant 9 mois ; bâtonnage sur lies fines.
Dégustation : Robe dorée intense avec des reflets verts ; nez expressif de poire et de badiane ; bouche très ronde avec une sensation de douceur et d'onctuosité ; finale longue sur des arômes beurre, de miel et de noix fraiches. Suggestions : Huîtres de l'île Saint Martin, salins de Gruissan et citron du jardin.