Henry de Monfreid

Henry de Monfreid

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Henry de Monfreid

TERROIR

Sol argilo-calcaire, peu fertile. Exposition Sud et Sud-Ouest adossée à une colline rocheuse
 
CÉPAGES
60% Syrah, 20% Carignan, 10% Grenache, 10% Mourvèdre
 
MÉTHODE CULTURALE
Vendanges manuelles avec sélection parcellaire, égrappage puis vinification traditionnelle.
 
POTENTIEL DE GARDE
5 ans
 
ELEVAGE
Elevé en vieux fûts de chêne entre 6 et 8 mois et en cuve. Pas de filtration à la mise en bouteille. Un dépôt naturel peut être présent.
 
DÉGUSTATION
Robe grenat aux reflets rubis. Nez intense de fruits mûrs (myrtille, cassis), d’épices et de vanille. En bouche, des notes cacaotées et pralinées. Les tanins sont soyeux, bien enrobés. Le Carignan apporte toute son élégance et sa fraîcheur à ce vin racé.