Balsamique au kina karo

Kina-karo, quézaco??

Sous ce drôle de nom se cache un mélange de plantes et d’épices qui sert à créer l’apéritif des Corbières du même nom. On l’appelle aussi le quinquina, en référence au nom de l’écorce du bois qui compose le sachet aromatique. Aurélien Carrélas, jeune entrepreneur audois, remet au goût du jour le kina-karo.

C’est donc ensemble que nous avons créé un balsamique singulier, aux saveurs légèrement épicées.