L'olivier, l'huile d'olive et l'olive sont à la base du régime méditerranéen.
Typique par sa forme en croissant de lune, la variété Lucques est produite exclusivement en Languedoc Roussillon depuis plusieurs siècles.
Récoltée à la main par les producteurs oléiculteurs, cette olive Lucques a été préparée avec le plus grand soin et dans le respect de la Tradition.