Cocktail d'olives piquantes

Idéale pour les amateurs de goûts épicés, les olives macèrent dans une saumure d'épices fortes. Cette recette est a la fois surprenante et originale. Cette préparation en sauce piquante à été spécialement préparée pour servir à l'apéritif, car dans le midi il ne peut y avoir d'apéritif sans olive. En fonction des récoltes, les olives piquantes peuvent être des Picholines ou des Lucques.